思房物語

自從艾力克寶貝在奧克蘭的家開始油漆之後,潔思敏就經常往返奧克蘭和方嘉雷兩地.幾乎每個星期都會下去奧克蘭.當然,這對潔思敏而言唯一的好處就是奧克蘭比較熱鬧,也比較可以出去外面走走.只不過,犧牲的就是潔思敏在方嘉雷悠閒的時間.在奧克蘭的幾天幾乎都沒有煮飯.一來手邊東西沒有很多,二來吃飯的人口也只有我自己一個人.清涼的可以.(潔思敏比較喜歡煮飯給很多人吃).

好在油漆已經完工了.潔思敏在方嘉雷的日子也比較多了.上星期是潔思敏的二十五歲生日.依照潔思敏的藥局不成文規定壽星一定要請客.先不管是自己做的還是用買的,總之就是要請大家吃東西就對了.由於上星期不在方嘉雷.潔思敏也沒有時間做這些東西.就只好延後一個星期請大家吃東西囉~由於手邊的材料算不少,潔思敏打算做滿福杯(Muffin)給同事.這次的滿福杯則是一半鹹的一半甜的.甜的滿福杯以前常常做,所以難度沒有很高.這次要挑戰的就是鹹的滿福杯.

先來看看成品的照片吧~

 
因為要帶出門,所以用保鮮膜給包起來了~

鹹滿福
材料:
菠菜幾葉
洋菇四到五朵
甜椒一個(半個紅色,半個黃色)
麵粉240g
發粉7g
糖50g
鹽半大茶匙
奶油125g
牛奶60ml
蛋4個

做法:
1.把洋蔥,洋菇,甜椒和菠菜切丁.由於菠菜切的時候會出水,切完之後可以用吸水紙巾壓一下把多餘的水分吸掉.
2.把切丁之後的蔬菜和奶油,砂糖,牛奶,蛋和鹽一起打發.
3.加入麵粉和發粉過篩後一起拌勻.
4.倒入放有紙杯的模具中,用210度烤約20分鐘.紙杯裝七分滿就好,因為會膨脹,放太多就會跑出來.

順便也放上甜的滿福杯食譜.
材料:
奶油125g
砂糖125g
牛奶60g
蛋4個
發粉8g
麵粉240g
巧克力豆40g

做法:
1.奶油,砂糖,牛奶和蛋一起打發.
2.麵份和發粉過篩後加入拌勻.
3.倒入放有紙杯的模具中,上面灑些巧克力豆.
4.用210度烤約20分鐘.

來看看弄好的甜滿福杯成品